Products of Achillée
Achillée to alzacka winnica położona w departamencie Dolny Ren.
Założona przez rodzinę Dietrich – ojca Yves’a i synów Pierre’a i Jean’a. Pierwszy z synów odpowiada za sprawy handlowo-administracyjne, drugi robi wino. Winnica od 1999 jest prowadzona biologicznie a od 2003 biodynamicznie z certyfikatem Demeter. Bracia Dietrich uprawiają klasyczne alzackie odmiany – Rieslinga, Pinot Noir, Sylvanera, Gewürztraminera, Auxerrois, Pinot Blanc.
Projekt Pépin to współprace głównie z lokalnymi winiarzami w celu pokazania dobrego i naturalnego wina w przystępnych cenach. Winogrona są skupowane i winifikowane przez braci Dietrich. Wszystkie skupowane winogrona pochodzą z upraw ekologicznych.
Etykiety Pépin zaprojektował francuski rysownik Michel Tolmer.
Nazwa Achillée to po polsku krwawnik pospolity.
Roczna produkcja to 100 000 butelke z 20ha winnic.
