Products of Alheit Vineyards
| Alheit Vineyards |
| Winnica Alheit została założona w 2010 roku przez małżeństwo - Chrisa i Suzaan Alheit, którzy zapragnęli tworzyć wina z wyraźną osobowością Przylądka. Zakochani w starych winnicach rozpoczęli projekt, który odzwierciedla autentyczność, prostotę i czystość tego terenu. Romantyzm tego projektu podkreśla sposób produkcji win - winogrona zbierane są ręcznie, a Chris i Suzaan całkowicie odrzucili składniki takie jak drożdże, enzymy i siarkę przed fermentacją. Używane są wyłącznie stare beczki, a wino nie jest klarowane. Jak sami mówią - odrzucili wszelką manipulację i tę zasadę uważają za najważniejszą, podkreślając przy tym znaczenie ziemi, na której wzrastają owoce a nie ingerencję winiarza. Obecnie winnica rozpościera się na trzech parcelach - Broom Ridge, Rustenhof i Waterkloof. Każda z tych ziem rodzi niezwykłe owoce, z których produkowane są wina szczepu Chenin Blanc, Sémillon, Chardonnay czy Roussanne. |
