Products of Domodo
Tradycyjnymi winami Apulii są mocne,ciemnoczerwone wina ,powstające z regionalnych odmian Primitivo, Negroamaro i Malvasia Nero, a ostatnio Nero di Troia. Szczególną sławę zyskała odmiana Primitivo di Manduria - typowa dla Apulii, z którą spokrewniony jest kalifornijski szczep Zinfandel. W przeszłości Primitivo używano tylko do blendowania, jednak nowe pokolenie apuliańskich winiarzy stworzyło nowowoczesny produkt,który cechuje wysoka klasa.
