Produkty Massa Vecchia
Winnica Massa Vecchia założona w 1985 roku znajduje się w północnej części regionu Maremma w Toskanii. Cały teren to 24 hektary podzielone na winnice, gaje oliwne, lasy a dodatkowo hoduje się tu zwierzęta i produkuje rzemieślnicze sery.
Massa Vecchia butelkuje tylko 15.000 butelek rocznie głównie ze szczepu Sangiovese, Merlot, Malvasia oraz Vermentino.
Idea jaka przyświeca winiarzom to tworzyć wino, które jest zdrowe dla naszego organizmu i dla naszej Ziemi. Dlatego nie używa się tu w ogóle chemii do ochrony winorośli i nie korzysta z współczesnych rozwiązań technologicznych – winogrona są zbierane ręcznie, zachodzi fermentacja spontaniczna, użycie związków siarki jest minimalne.
Dokładnie w ten sam sposób są traktowane oliwki, więc oprócz win naturalnych produkuje się tu też naturalną oliwę.
