Products of Castello di Volpaia
Majątek Castello di Volpaia leży na wzgórzu w pobliżu historycznego
miasteczku Radda in Chianti, gdzie od 900 lat produkuje się wino i oliwę
z oliwek. Posiadłość zbudowana jest na bazie oryginalnej
średniowiecznej fortyfikacji z XI wieku, z wykorzystaniem doskonale
zachowanych budynków i piwnic. Obecni właściciele winnicy - rodzina
Stianti Mascheroni, starannie odrestaurowała zabytkową warownię i w jej
obrębie nie tylko produkuje wino, oliwę z oliwek oraz ocet balsamiczny
ale stworzyła r ównież hotel z restauracją z przepięknym widokiem na
Chianti. Dzisiaj Castello di Volpaia jest jednym z liderów we Włoszech w
uprawie winorośli ekologicznej i rolnictwa bez zastosowania pestycydów.
Specjalizuje się w produkcji Chianti Classico.
