Château Phélan Ségur
Château Phélan Ségur 2016
-
Jednostka miaryButelka
-
Potencjał leżakowania15-20 lat
-
KrajFrancja
-
KolorCzerwone
Potrawy
Comber z jelenia z demi-glace, stek t-bone
Więcej informacji
Rocznik 2016 w Saint-Estèphe był wyjątkowo udany. Suche lato oraz wrześniowy deszcz stworzyły doskonałe warunki do dojrzewania gron, a ciepłe dni i chłodne noce pozwoliły zachować świeżość i dobrą kwasowość. Kupaż Château Phélan Ségur 2016 tworzą 55% Cabernet Sauvignon i 45% Merlot. Zbiory trwały od 29 września do 21 października, z zachowaniem optymalnej dojrzałości poszczególnych parceli. Winifikację prowadzono oddzielnie dla różnych partii, a maceracja trwała około 20 dni. Po tłoczeniu wino przechodziło fermentację malolaktyczną w beczkach. Dojrzewanie odbywało się z udziałem do 50% nowych beczek, a po stworzeniu finalnego kupażu kontynuowano je przez około 12 miesięcy, stosując tradycyjne ręczne przelewanie.
Informacje o produkcie
- Producent
- Château Phélan Ségur
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Jednostka miary
- Butelka
- Potencjał leżakowania
- 15-20 lat
- Kraj
- Francja
- Apelacja
- Saint-Estephe AOC
- Zawartość alkoholu
- 13,5 %
- Kolor
- Czerwone
- Nagrody
- James Suckling 95 pkt., Decanter 92 pkt., Decanter 94 pkt.
