Aromat
Smak
Potrawy
Więcej informacji
Two Hands Holy Grail Shiraz to wino z pojedynczej parceli należącej do producenta, położonej w Seppeltsfield w Barossa Valley. Nazwa nawiązuje do wieloletnich poszukiwań idealnego siedliska, a jednocześnie subtelnie odwołuje się do filmu Monty Pythona.
Winnica Holy Grail leży przy obsadzonej palmami Avenue of Hopes & Dreams w zachodniej części Barossy. Jest jednym z najważniejszych win Two Hands i filarem serii Single Vineyard. Powstający tu Shiraz łączy moc, intensywny aromat i niezwykłą precyzję z elegancją charakterystyczną dla zachodniej Barossy.
Poszczególne parcele winnicy Holy Grail zebrano 5 kwietnia. Po dostarczeniu do winiarni w Marananga winogrona odszypułkowano i umieszczono w otwartych, stalowych kadziach fermentacyjnych o pojemności 5 ton. W trakcie fermentacji moszcz delikatnie przepompowywano 2–3 razy dziennie. Po średnio 10 dniach kontaktu ze skórkami wino wytłoczono, a następnie przelano do beczek, gdzie przeszło fermentację malolaktyczną. Zabieg klarowania ograniczono do minimum, a wino zabutelkowano bez filtracji.
Dojrzewanie: 18 miesięcy w beczkach typu hogshead z francuskiego dębu, używanych od 1 do 4 lat. Wyprodukowano zaledwie 5 beczek. Wino zabutelkowano w listopadzie następnego rocznika.
Informacje o produkcie
- Producent
- Two Hands
- Kraj
- Australia
- Minimalna temperatura
- 16.00 st.C
- Region
- Barossa Valley
- Szczep
- Shiraz
- Zawartość alkoholu
- 14,5 %
- Rodzaj
- Wytrawne
- Kolor
- Czerwone
- Pojemność
- 750 ml
